viernes, 28 de octubre de 2011

28-10-11

Consultoría Hotelera HCM
Cocineros

Buscamos un profesiónal con experiencial en hotelería. Con experiencia en preparación de banquetes. Se valorará nivel de inglés.
Estudios mínimos, formación profesional grado medio, Hostelería y Turismo

FUNCIONES ESENCIALES
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
Informar al Jefe de Partida de posibles decomisos.
Velar por el estado higiénico del área.
Dejar el área limpia, al final de su jornada.
Ajustar la producción a la ocupación.
Comunicar al Jefe de Partida la rotura o mal funcionamiento de equipos.
No abandonar el área sin autorización.
Ir a comer en los turnos establecidos.
Cumplir con los horarios marcados.
Mantener una presencia lo más aseada posible.
Vigilar los Materiales asignados a su cargo.

Provincia:Madrid
Salario: Según experiencia
Comienzo: Inmediato
Duración: Permanente
Tipo de trabajo: Tiempo Completo
Solicitudes:xxxxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxx.xxx
Empresa: Consultoría Hotelera HCM
Contacto: Cristina Peña
Correo-E:

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